Publicado: Mie, 06 Abr 2011 8:38 pmAsunto: PALLO CON ALCACHOFAS
Ingredientes para un clan gitano (500-600 personas):
1 Pallo adulto (75kg aprox)
50 kg de alcachofas robadas
50 kg de patatas de rebusco (las que deja la maquina que las recolecta)
Aceite de oliba birgen de la macarena
Pimienta y sal, al gusto del patriarca
Elaboración:
Se depila el pallo, se le dora primero con un golpe de calor en la sarten, acto seguido añadimos las papas bien lavás y las alcachofas, se cierra la olla espres y se espera unos 45min.
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